金佛山方竹笋条2000g

水果采购​是水果经营中占据50%以上经营精力和成本的一项极具有战略性和战术性的日常事务和经营核心要务。如何才能成长为一个水果采购高手呢？  

采购果品分析和决策  

根据果品的可销售周期做集中采购和分散采购决策和采购数据分析，提升水果周转率；根据果品的损耗情况做精细化采购，快进快出，优质、新鲜、价低原则。  

根据果品的上下市周期和价格波动做部分水果采购储存，小规模果品屯货应对市场同行销售价格竞争和满足门店活动低价促销需求。  

根据果品的品质、口感、采购价位做出同类不同价、同价不同类的果品混搭采购、提升水果消费人群广度、促进门店营业额提升和满足老客户和少部分客户的需求。  

时间和批发地点的选择  

根据门店开业时间和销售黄金时间合理搭配水果采购时间。晚上11点到凌晨2点也是黄金采购时间，一定要符合自己的时间成本和门店运营成本而确定采购时间；水果可以一日两次采购也可以两日一采购，关键还是运营成本的控制和时间的取舍。