卤猪舌

随着我国电子商务的良好发展，各大电商对生鲜农产品​新领域的开拓越来越重视，但从实际情况来看，我国生鲜农产品电商供应链采购管理存在着很多弊端，限制了我国生鲜电商的发展。采购管理作为供应链管理中的重要一环，存在的问题较多。  

采购需求不明确  

消费者的购买心理的分析十分重要，然而当前各电子商务企业没有认识到消费者的购买心理的重要性，在采购当中总是依赖于采购者的主观经验判断及产品库存情况，进而导致产品供过于求或者严重缺货短货的现象。生鲜农产品由于容易腐烂变质，难以储存，所以在供过于求时会给企业造成相当大的损失。由于采购计划的局限性，从而出现严重的供不应求现象时，也会给企业造成巨大损失，降低市场占有率和市场竞争力。（2）电子商务企业在采购上的品类厚度不足，相对于国外的生鲜电商平台在农产品普遍厚度上存在较大空缺，比如，果蔬类，进口和国产的水果应该按照产地的不同而进行分类，以满足不同消费群体的消费需求，产品品类厚度是影响消费者能不能稳定为长期顾客的一个因素。